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Nährstoffe in Rezept und Plan, eigene Rezeptbilder
Im Rezept-Editor steht jetzt eine Nährstofftabelle pro Portion mit Referenzwerten, Anteil am Referenzwert und einem Kreisdiagramm der Energieverteilung. Pläne bekommen eine Nährstoffauswertung je Mahlzeit, je Tag und im Wochenschnitt, gegen die Referenzwerte deiner Kund:in. Und für deine eigenen Rezepte lädst du jetzt ein Foto hoch, das auch auf der Rezeptkarte und im Kundenportal erscheint.
- Nährstofftabelle live im Rezept-Editor, schon vor dem Speichern
- Referenzwerte nach DGE/ÖGE für eine wählbare Referenzperson
- Kreisdiagramm der Energieverteilung aus Protein, Kohlenhydraten und Fett
- Nährstoffauswertung im Plan je Mahlzeit, je Tag und im Wochenschnitt
- Soll/Ist für Kalorien und Makros gegen das Tagesziel
- Abdeckung je Wert, Spuren und fehlende Werte klar getrennt
- Eigenes Rezeptbild, auch auf der Rezeptkarte und im Kundenportal
Rezepte
Nährstoffe sehen, bevor du speicherst.
Unter der Zutatenliste steht jetzt die Tabelle „Nährstoffe pro Portion“. Sie rechnet sich neu, sobald du Zutaten, Mengen oder Portionen änderst, auch bei Zutaten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und aus Open Food Facts, die bisher erst nach dem Speichern Werte hatten. Neben Energie und Makros stehen Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, nach Gruppen geordnet und einzeln aufklappbar. Ein Kreisdiagramm zeigt, wie sich die Energie auf Protein, Kohlenhydrate und Fett verteilt. Auf der Rezeptseite und in der nutriam-Bibliothek steht dieselbe Tabelle zum Nachlesen.
- Live beim Bearbeiten, ohne Speichern
- Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente pro Portion
- Energieverteilung als Kreisdiagramm
Referenzwerte
Anteil am Referenzwert, sauber eingeordnet.
Ein Rezept gehört keiner Kund:in. Die Anteile rechnet nutriam deshalb gegen eine Referenzperson, die du direkt über der Tabelle wählst: Geschlecht, Altersgruppe und Kostform, voreingestellt ist Frau, 25 bis unter 51 Jahre, Mischkost. Deine Wahl merkt sich der Browser. Die Referenzwerte stammen von der DGE/ÖGE, das Prüfdatum steht dabei. Wir schreiben bewusst „Anteil am Referenzwert“: Empfehlungen decken den Bedarf nahezu aller Gesunden, Schätzwerte beschreiben eine angemessene Zufuhr. Ein Anteil unter 100 % heißt also nicht, dass etwas fehlt. Vitamin D und Natrium zeigen wir nur als Menge, weil ein Prozentwert dort in die Irre führen würde. Selen führt der BLS nicht. Bei stillenden Kund:innen gilt für Kalium jetzt überall der DGE-Schätzwert von 4.400 mg, auch in der Auswertung des Ernährungsprotokolls.
- Referenzperson wählbar, Voreinstellung Frau, 25 bis unter 51 Jahre, Mischkost
- Referenzwerte nach DGE/ÖGE mit Prüfdatum
- Vitamin D und Natrium nur als Menge
Pläne
Der Plan rechnet bis zum Vitamin mit.
Unter der Wochenbilanz eines Plans steht die neue Nährstoffauswertung. Du schaltest zwischen dem Schnitt der geplanten Tage, einem einzelnen Tag und einer einzelnen Mahlzeit um. Kalorien und Makros stehen gegen das Tagesziel aus der Bedarfsanalyse, mit Soll/Ist je Tag und im Schnitt. Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente stehen gegen die Referenzwerte deiner Kund:in, abgeleitet aus Geschlecht, Alter, Kostform und einer Schwangerschaft oder Stillzeit in der Bedarfsanalyse. Fehlen Geschlecht oder Alter oder ist die Kund:in minderjährig, zeigt die Auswertung bei den Vitaminen und Mineralstoffen nur Mengen und sagt, warum. Rezepte zählen mit ihren einzelnen Zutaten, und frisch eingefügte Lebensmittel zählen sofort, auch bevor du den Plan speicherst.
- Je Mahlzeit, je Tag und im Schnitt der geplanten Tage
- Soll/Ist für Kalorien, Protein, Kohlenhydrate und Fett
- Referenzwerte aus der Bedarfsanalyse deiner Kund:in
Transparenz
Jede Zahl mit Herkunft.
Jeder Wert hat einen von drei Zuständen: eine Zahl, „unter Nachweisgrenze/Spuren“, wenn der BLS nur diese Angabe führt und der Wert deshalb als 0 zählt, oder „k. A.“, wenn keine Zutat einen Wert trägt. Daneben steht, aus wie vielen Zutaten ein Wert stammt, etwa „8 von 12“. Zutaten oder Positionen ganz ohne Nährwerte nennt die Tabelle beim Namen, zum Beispiel „Salz (Freitext)“. Die Nährstofftabelle und die Nährstoffauswertung siehst nur du und dein Team: Kundenportal, Rezeptkarte und Plan-PDF zeigen davon nichts.
- Zahl, „unter Nachweisgrenze/Spuren“ oder „k. A.“
- Abdeckung je Wert, Lücken mit Namen und Grund
- Nur für dich und dein Team, Kund:innen sehen nichts davon
Rezeptbild
Dein Rezept, dein Foto.
Auf der Rezeptseite lädst du unter „Rezept bearbeiten“ jetzt ein eigenes Foto hoch: JPEG, PNG oder WebP bis 15 MB, in Safari auch HEIC. Dein Browser verkleinert es vorher und entfernt Kameradaten wie den Aufnahmeort. Das Bild steht auf der Rezeptseite, in der Rezeptliste, im Wochenraster, auf der Rezeptkarte (PDF) und im Plan mit Rezepten. Im Kundenportal sehen es Kund:innen, für die der Bereich Rezepte sichtbar ist. Kopien aus der nutriam-Bibliothek behalten ihr Bild, bis du ein eigenes hochlädst; ersetzen und entfernen geht an derselben Stelle.
- Eigenes Foto je Rezept, jederzeit ersetzen oder entfernen
- Auf Rezeptkarte, im Plan mit Rezepten und im Kundenportal
- Ohne Kameradaten wie den Aufnahmeort